中央廚房的消防安全管理措施
中央廚房是火災極易發(fā)生的場所
中央廚房的火災危害性
中央廚房的生產(chǎn)性質(zhì)為丙類生產(chǎn)，除了非生產(chǎn)用房以外
，生產(chǎn)車間及倉庫均為丙類火災危險性。一般來講，防火等級為二級以上。按建筑設計防火規(guī)范，根據(jù)廠區(qū)的大小和建筑物的體積來配置相應的消防系統(tǒng)及消防設施。......
成都中央廚房冷庫設計
冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。中央廚房設置制冷工程的主要作用是對原輔料及成品進行貯存保鮮
。食品在加工過程中的冷卻
中央廚房產(chǎn)品區(qū)設計
中央廚房的生產(chǎn)區(qū)大致包括以下幾個部分
中央廚房通風技術要求和措施
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中央廚房供電設計
一
