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食品工廠總平面設(shè)計(jì)的步驟

文章來源作者：時(shí)間：2019-03-15 15:53

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食品工廠總平面設(shè)計(jì)分為以下幾個(gè)步驟。

1.設(shè)計(jì)準(zhǔn)備

食品工廠總平面設(shè)計(jì)工作開始之前

，應(yīng)具備以下資料:

①已經(jīng)批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)任務(wù)書。

②已經(jīng)確定的廠址具體位置

、場地面積

、地質(zhì)、地形資料

。

③廠區(qū)地形圖

。

④風(fēng)向玫瑰圖

。

風(fēng)向玫瑰圖表示當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向和頻率

，是由食品工廠建設(shè)地當(dāng)?shù)貧庀笈_站提供的重要風(fēng)向資料。風(fēng)向頻率是指在一定時(shí)間內(nèi)各方向風(fēng)向出現(xiàn)次數(shù)占總風(fēng)向次數(shù)的百分比

，圖中最長線段就是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)風(fēng)向

。各方向的風(fēng)向都由玫瑰圖的外緣指向中心。建筑物和構(gòu)筑物的朝向和布置與當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)風(fēng)向密切相關(guān)

。

2.設(shè)計(jì)方案的比較和確定

食品工廠設(shè)計(jì)經(jīng)過廠址選擇和技術(shù)勘查獲得工廠總平面設(shè)計(jì)所必需的資料后，根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)書中提交的食品工廠產(chǎn)品名稱和種類

、生產(chǎn)規(guī)模

、原料來源、產(chǎn)品銷售情況以及其他條件

，對可能采取的幾種總平面設(shè)計(jì)方案進(jìn)行綜合研究

、討論和比較

，選用最為符合設(shè)計(jì)規(guī)范

、適于產(chǎn)品生產(chǎn)、保證產(chǎn)品質(zhì)量要求

、滿足節(jié)能條件

、符合環(huán)境保護(hù)要求的方案作為最終設(shè)計(jì)方案。

3.初步設(shè)計(jì)

食品工廠設(shè)計(jì)完成初步設(shè)計(jì)時(shí)需要提交一張總平面布置圖和一份總平面設(shè)計(jì)說明書

。圖紙中展示各建筑物、構(gòu)筑物

、道路

、管線的布置情況，一般采用1:500或者1:1000的比例繪制

，在圖紙的適當(dāng)位置需要繪制當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)向玫瑰圖

。設(shè)計(jì)說明書中則要寫明本設(shè)計(jì)的依據(jù)

、本平面設(shè)計(jì)的特點(diǎn)

、該食品工廠的各項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)以及概算情況，要求文字簡潔

、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確

，必要時(shí)可以列表展示。

主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的內(nèi)容包括:廠區(qū)總占地面積

，生產(chǎn)區(qū)占地面積，生活區(qū)占地面積

，辦公區(qū)面積

，各建筑物和構(gòu)筑物面積，道路長度

，圍墻長度

，露天堆場面積，綠化帶面積，建筑系數(shù)和土地利用系數(shù)等

。

建筑系數(shù)是指廠區(qū)內(nèi)建筑物、構(gòu)筑物占地面積之和與廠區(qū)總占地面積之比

，土地利用系數(shù)則是指建筑物

、構(gòu)筑物、輔助配套工程占地面積之和與廠區(qū)總占地面積之比

。所謂輔助配套工程是指鐵路

、公路、人行道

、管線

、綠化等項(xiàng)內(nèi)容

。建筑系數(shù)和土地利用系數(shù)在一定程度上反映廠區(qū)占地面積的利用是否經(jīng)濟(jì)合理

。

4.施工設(shè)計(jì)

食品工廠設(shè)計(jì)經(jīng)過初步設(shè)計(jì)經(jīng)上級主管部門批準(zhǔn)后進(jìn)行施工設(shè)計(jì)，施工設(shè)計(jì)將深化和細(xì)化初步設(shè)計(jì)

，全面落實(shí)設(shè)計(jì)意圖

，精心設(shè)計(jì)和繪制全部施工圖紙，提交總平面布置施工設(shè)計(jì)說明書

。

施工圖包括以下內(nèi)容:

(1)建筑總平面施工圖繪圖比例1:500或1:1000，圖紙上顯示等高線

，用紅色細(xì)實(shí)線繪制原有建筑物和構(gòu)筑物

，黑色粗實(shí)線繪制新設(shè)計(jì)的建筑物和構(gòu)筑物。圖中標(biāo)明各建筑物和構(gòu)筑物的外形尺寸和定位尺寸

，建筑物和構(gòu)筑物之間留有必要的發(fā)展空間和余地

，圖紙繪制應(yīng)符合《建筑制圖標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

(2)豎向布置圖標(biāo)明各建筑物和構(gòu)筑物的標(biāo)高

、層數(shù)、各層面積

、室內(nèi)地坪標(biāo)高

、道路轉(zhuǎn)折點(diǎn)標(biāo)高、坡向和距離等

。

(3)管線布置圖圖中標(biāo)明管線間距

、轉(zhuǎn)折點(diǎn)、標(biāo)高

、縱坡

、閥門和檢查位置及各類管線的圖例，圖中所采用的繪圖比例與總平面圖-一致

。

施工設(shè)計(jì)說明書要求說明設(shè)計(jì)意圖

、施工順序及施工中應(yīng)當(dāng)注意的問題，可以將主要建筑物和構(gòu)筑物列表加以說明

，同時(shí)提供各種經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

。

施工圖是整個(gè)食品工廠設(shè)計(jì)總平面的施工依據(jù)

，由具備設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位和工程師設(shè)計(jì)、校對

、審核和審定

，交付施工單位進(jìn)行施工。在施工過程中如果需要變更

，必須經(jīng)設(shè)計(jì)單位和施工單位會簽并注明變更原因和時(shí)間

，同時(shí)留有必要的文字性文件。

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