對于食品工廠設(shè)計來說，建廠地址選擇得是否合適，直接關(guān)系到建廠投資的多少、建設(shè)條件的好壞、建設(shè)周期的長短及工廠將來的生產(chǎn)經(jīng)營狀況和職工工作、生活條件是否良好等方面，因此選擇廠址必須慎重和周密考慮。下面食品工廠設(shè)計公司就談下糧食加工廠選址的要求。

一、選擇廠址的要求

選擇廠址前，必須首先收集各個有可能建廠點的資料（包括城鎮(zhèn)規(guī)劃和建廠地點的平面圖；土壤、地質(zhì)、地形和地下水位資料；擬建鐵路專用線和專用碼頭所需資料；公路交通資料；給水、排水系統(tǒng)資料；供電情況資料；氣象和氣候資料；地震資料等）和初步勘查。然后再根據(jù)經(jīng)濟上的合理性和技術(shù)上的可能性，并滿足生產(chǎn)和生活要求的原則，進行比較分析，選擇其中最佳的地點作為廠址。糧食加工廠的廠址一般需滿足以下要求：

（1）廠址選擇必須同當?shù)氐某擎?zhèn)發(fā)展規(guī)劃和糧食工業(yè)布局緊密結(jié)合，使選擇的建廠地址具有地域優(yōu)勢。

（2）糧食加工廠原糧和成品數(shù)量多、周轉(zhuǎn)快，因此，廠址應(yīng)選擇在水陸交通便利的地方，并盡可能利用現(xiàn)有的交通路線。大型廠倉結(jié)合的企業(yè)，還應(yīng)考慮修建鐵路專用支線和航運碼頭的可能性。

（3）糧食加工廠廠址應(yīng)選擇在原料產(chǎn)地或靠近原料廠地，并做到廠倉結(jié)合。飼料廠廠址也可選擇接近飼養(yǎng)基地，并和糧油加工廠結(jié)合起來，以充分利用糧油加工廠的副產(chǎn)品。

（4）糧食加工廠廠址選擇應(yīng)考慮給水、排水和供電的方便性，保證工廠生產(chǎn)和職工生活有足夠的水源和電源以及方便的污水排放系統(tǒng)。

（5）糧食加工廠廠址所需面積應(yīng)根據(jù)工廠規(guī)模確定，若批準有工廠發(fā)展的遠景規(guī)劃時，應(yīng)保證有擴展的余地。廠址應(yīng)盡量節(jié)約用地，注意不占或少占農(nóng)田。地形最好選用長方形，使原料和主、副產(chǎn)品進出廠的運輸路線最短。

（6）糧食加工廠廠址的地勢應(yīng)盡量平坦，以減少平整場地所需的工程量和費用。如果場地具有坡度，其傾斜度不應(yīng)超過10％，且坡度方向應(yīng)有利于地面水向場外排泄。

（7）糧食加工廠廠址應(yīng)有良好的地質(zhì)條件，這樣可以避免復(fù)雜的基礎(chǔ)工程，建造立筒庫和車間較高的制粉廠，土壤耐壓力最好不低于20t/m2，一般廠房耐壓力最好不低于15t/m2.地下水位最好低于擬建的地下室、地坑和地槽的深度，否則會增加防水處理費用。

（8）糧食加工廠廠址選擇應(yīng)符合安全和衛(wèi)生要求，盡量避開或遠離易燃、易爆、有毒氣和有其他污染源的廠礦企業(yè)。廠址選擇應(yīng)遠離居民區(qū)，若條件限制，廠址靠近居民區(qū)，也應(yīng)選在下風位置。

（9）糧食加工廠廠址不應(yīng)選擇在容易受淹、有地下礦藏和機場附近以及飛機起落航線經(jīng)過的地區(qū)。

廠址選擇若能全部滿足上述條件，則是非常理想的，但實際上要同時滿足上述條件是很難實現(xiàn)的，因此，要根據(jù)本企業(yè)的特點對多個場地進行綜合分析與比較后確定。

一般大中型糧食加工廠廠址選擇應(yīng)由主管部門負責，組織建設(shè)、規(guī)劃、設(shè)計（工藝、土建、供電、給排水等）、勘察（地質(zhì)、水文、測繪等）有關(guān)單位人員分工合作，確定初步方案；然后進行實地考察，了解情況，收集資料，經(jīng)過仔細研究認為符合要求的就可進行廠址技術(shù)勘察。

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