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飲料廠設(shè)計-食品廠冷庫儲冰間設(shè)計原則

文章來源食品工廠設(shè)計作者：飲料廠設(shè)計時間：2021-09-08 16:45

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下面成都飲料廠設(shè)計公司就談下在飲料廠設(shè)計中冷庫儲冰間設(shè)計原則。

一

、儲冰間的建筑要求

、儲冰間地面標高儲冰間和制冰間層相鄰布置時

，進冰洞應(yīng)與制冰間的滑冰臺接相通

，儲冰間地面的標高應(yīng)低于滑冰臺

。進洞口下表面應(yīng)是向內(nèi)傾斜的斜面

，水平高度不小于20mm

。進冰和出冰共用一個洞口時儲冰間地面標高與進冰洞口下表面最低點標高取平，儲冰間和制冰間不是相鄰布置

，進出均采用機械設(shè)備時

，儲冰間地面標高不受其他關(guān)系限制。

、儲冰間的建筑凈高

①人工堆碼冰垛時

，單層庫的凈高宜采用4.2~6m，多層庫的凈高宜采用4.8~5.4m

②行車堆碼時

，建筑凈高應(yīng)不小于12m。

、儲冰間地面排水對于不常年使用的冰間

，在間歇時不一定維持使用時的溫度，這時

，排管的化霜水和冰屑的融化水必須及時排除

，不應(yīng)采用下水管排水的方法

，可將地面設(shè)計成有排水坡度，使水經(jīng)門口排出

。坡度不大于1/100

。

4、儲冰間出冰由儲冰間出冰應(yīng)用單獨出口

，盡量避免與其他冷間共用穿堂

、過道，更不應(yīng)與其交叉穿過

。

二

、儲冰間的冷卻設(shè)備

1、儲冰間的建筑凈高在6m以下時

，可不設(shè)墻排管

，其頂排管可布滿儲冰間頂板。

、儲冰間的建筑凈高在6m或高于6m時應(yīng)設(shè)墻排管和頂排管

，墻排管的設(shè)置高度應(yīng)在堆冰高度以上。

、儲冰間的墻排管和頂排管不得采用翅片管

。

三、儲冰間墻壁的防護

由于冰塊很滑

，而且每塊的質(zhì)量較大

，在庫內(nèi)搬運和堆碼過程中容易碰在墻壁上，為防止冰塊撞擊墻面使冷庫建筑受到損壞

，在儲間內(nèi)墻壁上應(yīng)設(shè)置防護壁

，常用的防護壁是在木龍骨架上用竹片釘成柵狀的護板，護壁度以堆冰高度為準

。

以上就是飲料廠設(shè)計中冷庫儲冰間設(shè)計原則

。歡迎閱讀。

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