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食品工廠給水處理

文章來源作者：時間：2019-09-06 16:12

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給水處理的任務是根據(jù)原水水質(zhì)和處理后水質(zhì)要求

，采用最適合的處理方法

，使之符合生產(chǎn)和生活所要求的水質(zhì)標準。食品工廠水質(zhì)凈化系統(tǒng)可分為原水凈化系統(tǒng)和水質(zhì)深度處理系統(tǒng)

。如果使用自來水為水源

，一般不需要進行原水處理

。采用其他水源時常用的處理方法有混凝、沉淀和澄清

，過濾

、軟化和除鹽等。食品工廠工藝用水處理要根據(jù)原水水質(zhì)和生產(chǎn)要求

，采用不同的處理方式

。產(chǎn)品用水

、生活用水、除澄清過濾處理外

，還需經(jīng)消毒處理

，鍋爐用水還需軟化處理。原水處理的主要步驟如下:

、混凝

、沉淀和澄清處理：主要是對含沙量較高的原水（例如長江

、黃河水）進行處理

。投加混凝劑（如硫酸鋁

、明礬

、硫酸亞鐵

、三氯化鐵等）和助凝劑（如水玻璃

、石灰乳液等）

，使懸浮物及膠體雜質(zhì)同時絮凝沉淀

，然后通過重力分離（澄清）

。

混凝劑有濕法和干法兩種投配方式

，國內(nèi)一般多采用濕法，把混凝劑或助凝劑加水先調(diào)制成10％～20％（質(zhì)量分數(shù)）的溶液后

，再定量加注投配

，使注入的藥劑在反應池中與原水急劇、充分地混合

，發(fā)生混凝反應

。所用的設備有反應池，原水在反應池中與混凝劑反應

，形成絮凝沉淀后

，再進入沉淀池，利用重力分離沉淀

。反應池的形式有隔板式

、渦流式和旋流式等。反應池形式與處理水量有關(guān)

。一般情況下

，處理量在30000m/d以上者（大型水廠），多選用隔板式反應池

。其特點是構(gòu)造簡單

、管理方便、效果較好

，其不足之處是容積大

、反應時間長。處理量在20000m3/d以下者（中小型水廠），多選用渦流式或旋流式

，也有選用隔板式的

。反應時間一般在20～30min。沉淀池有平流式和立式之分

，現(xiàn)在大多采用立式的機械加速澄清池

、水力循環(huán)澄清池、脈沖澄清池等

。平流式沉淀池因占地面積大

，現(xiàn)一般不用。澄清后水質(zhì)一般可達渾濁度20度以下

。

食品工廠給水處理

、過濾：原水經(jīng)沉淀后一般還要進行過濾。過濾主要用以去除細小懸浮物質(zhì)和有機物等

。生產(chǎn)用水

、生活飲用水在過濾后再進行消毒；鍋爐用水經(jīng)過濾后

，再進行軟化或離子交換

。所以，過濾也是水處理的一種重要方式

。過濾設備稱過濾池

，其形式有快濾池

、虹吸濾池

、重力或無閥濾池、壓力式濾池等數(shù)種

，都是借水的自重和位能差或在壓力（或抽真空）狀態(tài)下進行過濾

，用不同粒徑的石英砂組成單一石英砂濾料過濾，或用無煙煤和石英砂組成雙層濾料過濾

。

生產(chǎn)用水

、生活飲用水還需進行消毒。用液氯或漂白粉加入清水池內(nèi)進行濾后殺菌消毒

；如水質(zhì)不好

，也有采用在濾前和濾后同時加氯的。消毒后水的細菌總數(shù)

、大腸菌群等微生物指標和游離性余氯量都應達到生活飲用水標準

。

3、清水池：處理后的清水貯存在清水池內(nèi)

。清水池的有效容積

，根據(jù)生產(chǎn)用水的調(diào)節(jié)貯存量、生活用水的調(diào)節(jié)貯存量

、消防用水的貯存量和水處理構(gòu)筑物自用水（快濾池的沖洗用水）的貯存量等加以確定

。這幾種不同情況的綜合水量決定了清水池的總?cè)莘e

。清水池的個數(shù)或分格至少有兩個，并能單獨工作和泄空

。

為了滿足食品工廠工藝生產(chǎn)用水的要求而對滿足生活用水衛(wèi)生標準的生產(chǎn)用水作進一步深度處理

，常用的方法有活性炭吸附、微濾

、電滲析

、反滲透和離子交換等方法。水的深度處理通常與生產(chǎn)工藝緊密相關(guān)

，有時就是生產(chǎn)過程的一部分

，如礦泉水生產(chǎn)、純凈水生產(chǎn)

、飲料生產(chǎn)等

，具體方法可參考其他相關(guān)資料，此處不作詳細論述

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