。用地下水作為供水水源時，應(yīng)有確切的水文地質(zhì)資料，取水必須小于允許開采量并應(yīng)以枯水季節(jié)的出水量作為地下取水構(gòu)筑物的設(shè)計出水量，設(shè)計方案應(yīng)取得當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)管理部門的同意。地下取水構(gòu)筑物的形式一般有:

①管井:適用于含水層厚度大于5m

，其底板埋藏深度大于15m

。

②大口井:適用于含水層厚度在5m左右，其底板埋藏深度小于15m

。

③滲渠:僅適用于含水層厚度小于5m，渠底埋藏深度小于6m

。

④泉室:僅適用于有泉水露頭

，且覆蓋厚度小于5m。

用地表水作為供水水源時

，其枯水流量的保證率一般可采用90％～97％

。

食品工廠地表水取水構(gòu)筑物必須在各種季節(jié)都能按規(guī)范要求取足相應(yīng)保證率的設(shè)計水量。取水水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求

，其位置應(yīng)位于水質(zhì)較好的地帶，靠近主流，其布置應(yīng)符合城市近期及遠(yuǎn)期總體規(guī)劃的要求，不妨礙航運和排洪，并應(yīng)位于城鎮(zhèn)和其他工業(yè)企業(yè)上游的清潔河段。江河取水口的位置，應(yīng)設(shè)于河道彎道凹岸頂沖點稍下游處

。

在各方面條件比較接近的情況下，應(yīng)盡可能選擇近點取水

，以便管理和節(jié)省投資，在取水工程設(shè)計中凡有條件的情況下，應(yīng)盡量設(shè)計成節(jié)能型（如重力流輸水）