，以及保證車間的安全疏散，在廠房設計中要布置好出入口。

對于食品廠生產(chǎn)車間門的設計應考慮以下幾點:

①在門旁布置設備時

，應考慮通行方便；

②在走廊兩旁的門

，考慮到順暢和人員疏散，最好用外開門或其他形式的安全門；

③門應以平滑

、易清洗、不透水的堅固材料制作，并經(jīng)常保持關閉（最好能自動關閉）

按開門的方式不同

，可以將門分為平開門、推拉門、上翻門、升降門、折疊門、卷門等多種形式。按門的材料不同可分為木門、鋼門、鋼木門等。如車間內特別大的設備無法從門運入時，可在裝修前將設備運入車間，而后才砌墻裝修。

 

現(xiàn)在

，食品廠車間內部多采用彈簧門

，開門時撞開，開啟后門又自動關閉般來說

，進出設備的門應比設備高600~1000mm，比設備寬200～500mm

；為滿足貨物或交通工具進出

，門的規(guī)格應比裝貨物后的車輛高出400mm以上，寬出300mm以上

。

食品廠中還有一些特殊用途的門

，包括以下幾種。

1

、防火門

貯存包裝材料的倉庫

、化驗室有易燃物品時，為了安全需使用防火門。門扇選用非燃材料或外包非燃材料做成，如鋼門、鋁合金門、外包鍍鋅鐵皮木門等。防火門應有火災發(fā)生能自動立刻關閉的裝置。

2、保溫門

中溫

、低溫加工間應使用保溫門。保溫門用輕質疏松材料，如軟木、泡沫塑料、玻璃棉等做門的夾心，外包木板、塑料板，也可采用彩鋼板材料等。

3

、防塵門

在需要保證產(chǎn)品衛(wèi)生要求的車間或潔凈間，例如肉類加工分隔間

、肉制品加工間、包裝間等需使用防塵門。防塵門與保溫門都要求門縫密合，一般采用門縫內填有彈性材料的措施，如泡沫塑料條、海綿橡膠條、橡膠管條等，防止氣流從縫隙流動傳遞熱量和塵埃侵入