、動力車間、倉庫、經(jīng)營管理辦公室、食堂、宿舍等，而把沒有職工在里面工作的建筑稱為構(gòu)筑物，如水塔、循環(huán)水池等。建筑物和構(gòu)筑物的位置設(shè)計須考慮以下因素:

(1)生產(chǎn)車間  生產(chǎn)車間是食品工廠設(shè)計的主體

，擔(dān)負(fù)著把原料變成產(chǎn)品的任務(wù)。根據(jù)食品工廠所要加工產(chǎn)品的特性，生產(chǎn)車間可以由一個或若干個廠房建筑構(gòu)成，如原料預(yù)處理車間、各加工車間、灌裝和包裝車間等。

(2)輔助車間  輔助車間是協(xié)助生產(chǎn)車間實現(xiàn)正常生產(chǎn)的部門

，由若干建筑物構(gòu)成，如原料倉庫、半成品暫存?zhèn)}庫、成品庫、冷庫、生產(chǎn)過程中廢棄物堆場、原料檢驗收購站、中間化驗室、產(chǎn)品檢驗室、輔料貯藏室、清洗消毒間、機修車間等。

(3)動力車間  動力車間為正常生產(chǎn)中各個環(huán)節(jié)提供能源保證，包括鍋爐房、水泵房

、壓縮空氣站、配電室、廢水處理站等。

(4)經(jīng)營管理辦公室經(jīng)營   管理辦公室負(fù)責(zé)行政

、財務(wù)、采購、技術(shù)、后勤、保衛(wèi)、圖書資料、通信、運輸、調(diào)度、銷售等能夠保證全廠各部門正常運轉(zhuǎn)的工作，一般統(tǒng)一設(shè)置在行政辦公大樓內(nèi)。

(5)職工生活設(shè)施   職工生活設(shè)施包括員工宿舍

、 食堂、浴室、招待所、傳達(dá)室、工會俱樂部、運動場、醫(yī)務(wù)室等建筑物。為了便于管理，保證安全，遠(yuǎn)離污染，生活設(shè)施一般與生產(chǎn)廠區(qū)分開。

(6)綠化帶  為了有效地調(diào)節(jié)空氣

，降低粉塵和噪聲，改善生產(chǎn)和生活環(huán)境，根據(jù)生產(chǎn)車間和生活設(shè)施的布局有計劃地安排綠化帶種植花草很有必要。

在進(jìn)行食品工廠設(shè)計建筑物和構(gòu)筑物的位置時，還應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩?div id="d48novz" class="flower left">