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食品工廠防鼠設(shè)計(jì)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

文章來源作者：時(shí)間：2018-12-25 17:13

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眾所周知

，在食品工廠設(shè)計(jì)的加工過程應(yīng)保持良好的衛(wèi)生環(huán)境

，而蟲鼠害跟衛(wèi)生環(huán)境密不可分

。因此蟲鼠害防控體系在食品工廠設(shè)計(jì)中非常重要，這不僅關(guān)系到食品安全

、食用者的健康，甚至關(guān)系到食品工廠的品牌與信任度

。下面就來為大家介紹食品工廠設(shè)計(jì)防鼠設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)

。

1. 防鼠設(shè)施的布局思路

食品工廠設(shè)計(jì)防鼠設(shè)施總體思路：防治鼠害的過程中，一般至少設(shè)置三道防線

。

第一道防線設(shè)置在廠區(qū)圍墻

，常見設(shè)施為誘餌站;

第二道防線在食品車間外圍，常見設(shè)施為擋鼠板+誘餌站;

第三道防線為車間或倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)部

，常見設(shè)施為粘鼠板

，鼠籠，視窗式捕鼠器

，或電子貓等

。

在這里，很多食品工廠設(shè)計(jì)者可能會(huì)有疑問了

，是不是防線設(shè)置好了

，就可以降低鼠害密度或杜絕鼠害發(fā)生了呢?其實(shí)不然，食品工廠設(shè)計(jì)中還應(yīng)該關(guān)注分析老鼠可能侵入的路徑

，如：下水道

，墻洞，門縫等

，除此之外

，需要更多地關(guān)注容易產(chǎn)生鼠害滋生的衛(wèi)生死角，因?yàn)槭蠛蚱渌x害滋生的主要關(guān)鍵三要素：水

，食物

，棲息環(huán)境，更好地在車間中保持良好衛(wèi)生環(huán)境

，不應(yīng)有陰暗的死角或廢物堆

，才是降低蟲害滋生三要素的最基本前提。

2. 食品工廠設(shè)計(jì)常見的防鼠設(shè)施的類型和關(guān)鍵控制點(diǎn)

2.1 安全帶鎖誘餌站

放置區(qū)域：廠區(qū)圍墻邊或車間外圍;

放置要點(diǎn)：應(yīng)沿建筑物外墻邊擺放

，間隔大約為15至30米(AIB標(biāo)準(zhǔn)4.10.1.1要求)

。應(yīng)采取安全措施以最大限度的防止移動(dòng)和破壞，可用鎖鏈

、地螺栓等鎖定

，或粘在墻上或地上，或與便道砌塊固定在一起

。誘餌站必須采用上鎖或其他有效的防破壞措施(因?yàn)槔锩嬗邢瀴K)

。擺放時(shí)應(yīng)按一定距離，緊靠墻邊

、花叢中或墻角

，但不得使一端封堵

。

食品工廠設(shè)計(jì)蠟塊安放步驟和要求：

每個(gè)投放點(diǎn)每次只需投放2-3粒，投放更換周期30天~60天

維護(hù)作業(yè)通過觀察啃食情況可判斷出周邊鼠情

。

2.2 視窗式捕鼠器

放置區(qū)域：

來料倉(cāng)庫(kù)或原材料存放區(qū)

可從外部進(jìn)入的維護(hù)間

原材料從倉(cāng)庫(kù)運(yùn)來后放置的暫存區(qū)

成品倉(cāng)庫(kù)

由于運(yùn)輸或人員活動(dòng)導(dǎo)致的嚙齒類動(dòng)物可能進(jìn)入的區(qū)域

上方構(gòu)架(當(dāng)有或可能有屋頂鼠活動(dòng)跡象時(shí))

交通流量大的區(qū)域

廠房向外部開放的大門的兩側(cè)

放置要點(diǎn)：食品工廠設(shè)計(jì)捕鼠器應(yīng)沿內(nèi)墻腳邊分布在生產(chǎn)和儲(chǔ)存區(qū)域周圍

，間隔最大不超過8米。如果一面墻短于8米

，則至少要放置一個(gè)捕鼠器

。廠房?jī)?nèi)對(duì)外的門的出入口處只能放置機(jī)械式捕鼠器(不是粘鼠板或誘餌站)，放置在門口內(nèi)外兩邊離門2米的距離內(nèi)

，避免將其安置在凸起的邊緣上

。

2.3 粘鼠板

放置要點(diǎn)：一般8至12米左右沿墻放置。粘鼠板位置應(yīng)避開水淋或灰塵較多的域

，灰塵或水會(huì)降低膠水粘性

。

防灰設(shè)施：食品工廠設(shè)計(jì)配置粘鼠板有專門的防塵罩，這樣一方面防止人員腳部踩到粘鼠板上

，另一方面防止灰塵或水分直接落在膠水上影響效果

。

2.4 驅(qū)鼠器(電子貓)

放置區(qū)域：車間或倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域;

3. 防鼠設(shè)施的重點(diǎn)參數(shù)

對(duì)于食品工廠設(shè)計(jì)中與外環(huán)境或市政下水道相通的下水道口，可安裝豎箅(bì)子(金屬欄柵)

，箅子縫小于10mm

，若無豎箅子，可安裝橫箅子

，箅子縫小于10mm

，且無缺損。地漏應(yīng)加蓋

。

與外界相連的門

，門縫隙應(yīng)小于6mm;木門和門框的底部應(yīng)包鐵皮，高300mm;食品庫(kù)房門口有擋鼠板

，高0.6m;

窗和通風(fēng)口

，1樓或地下室窗戶玻璃應(yīng)無破損，排風(fēng)扇和通風(fēng)口有金屬網(wǎng)罩

，網(wǎng)眼不得超過6mm;

進(jìn)入室內(nèi)的供排水

、電纜、煤氣和空調(diào)等管線的墻洞及外墻管道應(yīng)堵塞

，沒有堵死的孔洞

，其縫隙不得超過6mm。

以上的食品工廠設(shè)計(jì)捕鼠標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要求引自《GB/T27776-2011 病媒生物綜合管理技術(shù)規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)》

。

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