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時間：2019-12-06 19:47
（1）食品工廠潔凈廠房的位置選擇
在選擇食品工廠潔凈車間位置時，應(yīng)在空氣中粉塵和有害氣體濃度低
、自然環(huán)境良好的地區(qū)設(shè)置
，以降低潔凈車間凈化空調(diào)系統(tǒng)過濾裝置的負荷
，降低運行能耗
。
（2）食品工廠總平面布置
在食品工廠總體布局中，在保證產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量的前提下
，將生產(chǎn)車間
、輔助生產(chǎn)車間
、倉庫和公用動力設(shè)施按產(chǎn)品生產(chǎn)工藝要求盡可能有序地組合成綜合生產(chǎn)車間
，從而縮短各種公用電力管道，減少運輸量或運距
，使部分公用電力設(shè)施靠近負荷中心
，從而降低能耗，提高能效
。
（3）食品工廠潔凈廠房內(nèi)的工藝平面布置
在食品工廠潔凈廠房進行工藝平面布置時，應(yīng)高度重視節(jié)能要求的落實。例如，潔凈室只能布置有潔凈要求的生產(chǎn)工藝
、生產(chǎn)設(shè)備和必要的房間
，并根據(jù)不同空氣潔凈度等級的要求分別布置，盡量減少潔凈室的面積
，因為減少潔凈室的面積或減少先進潔凈室的面積是為了降低能耗
。在滿足生產(chǎn)技術(shù)和噪聲要求的前提下，要求潔凈室的清潔度盡可能靠近空調(diào)室的布置
，以減少管道的長度和能量損失
。
在食品工廠潔凈廠房的設(shè)計中，要認(rèn)真了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的特點和要求，正確規(guī)劃食品工廠潔凈室（區(qū)）并合理確定空氣潔凈度水平
，認(rèn)真設(shè)計食品工廠潔凈廠房的平面和空間，布置工藝生產(chǎn)區(qū)
、生產(chǎn)服務(wù)區(qū)
、人員凈化、物料凈化等不同區(qū)域的輔機室
，并考慮工藝設(shè)備維修
、管道布置、氣流流態(tài)
、凈化和空調(diào)系統(tǒng)的生產(chǎn)運行
、安裝和維護；綜合協(xié)調(diào)各類公用電力設(shè)施
，使?jié)崈羰颐娣e更小
，潔凈空間適宜，滿足產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量和空氣潔凈度水平的要求
，使?jié)崈羰移矫婧涂臻g布局盡可能降低能耗
。利用潔凈的小房間、潔凈的工作臺
、層流蓋
、潔凈的隧道、微環(huán)境等
，盡可能減少高檔潔凈室的面積是可行的措施
。
（4）在進行建筑平面、立面設(shè)計時 ，應(yīng)努力貫徹節(jié)能要求
與業(yè)主 、工藝設(shè)計師密切配合，在確定門窗的數(shù)量
、位置
、尺寸
、外墻的結(jié)構(gòu)、厚度
、立面造型時
，既要滿足產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝要求，又要使建筑外觀美觀適用
，又要滿足國家節(jié)能要求
，盡量降低能耗。例如
，建筑平面或立面的凹凸變化使得建筑物的形狀生動逼真
，但這種變化也會增加外墻的面積，建筑外墻的熱損失是建筑能耗的重要組成部分
，特別是清潔廠房的室內(nèi)外溫差大
，建筑外墻面積的增加使建筑能耗的增加更加明顯。并且可以采用一些簡潔
、明亮的建筑形狀和色調(diào)
，適應(yīng)產(chǎn)品的特點，使清潔的工廠建筑美觀
、大方、現(xiàn)代
。潔凈廠房的建筑圍護結(jié)構(gòu)應(yīng)采用保溫
、氣密性好的材料和結(jié)構(gòu)，推廣應(yīng)用建筑外墻內(nèi)保溫或夾層保溫復(fù)合墻板是降低建筑能耗的重要措施
。
食品工廠潔凈廠房門窗設(shè)計是否恰當(dāng)是降低潔凈廠房建筑能耗的重要課題..一是根據(jù)潔凈室的特點，控制窗墻比，減少外墻上的窗面積..其次，門窗結(jié)構(gòu)的氣密性和材料的選擇具有較高的質(zhì)量和可靠性，以保證門窗的保溫（冷）效果，減少冷空氣的滲透，防止“冷橋”現(xiàn)象的發(fā)生。
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