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時(shí)間：2019-12-05 16:49
對(duì)于食品工廠設(shè)計(jì)裝修來說，隨著經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展
，潔凈技術(shù)在過去的20年里迅速發(fā)展
。在電子
、精密機(jī)械、航空航天
、冶金、生物制藥
、醫(yī)療
、食品、化妝品和其他工業(yè)中
，各種尺寸和清潔度等級(jí)的潔凈室在電子
、精密機(jī)械、航空航天
、冶金
、生物制藥、醫(yī)療
、食品
、化妝品和其他工業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用。實(shí)踐證明
，食品工廠
潔凈室能否發(fā)揮預(yù)期作用
，為各類產(chǎn)品提供生產(chǎn)環(huán)境，與潔凈室的正確設(shè)計(jì)
、精心施工
、嚴(yán)格維護(hù)管理密切相關(guān)。建設(shè)干凈的房間
，如果設(shè)計(jì)正確
，合理，施工質(zhì)量高
，但運(yùn)行中的維護(hù)和管理不科學(xué)
，不嚴(yán)格，將使食品工廠潔凈室空氣潔凈度等級(jí)逐漸下降
，生產(chǎn)環(huán)境不能滿足產(chǎn)品生產(chǎn)的要求
，降低了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了產(chǎn)量
，甚至不能生產(chǎn)合格的產(chǎn)品
。
所謂食品工廠潔凈室的維護(hù)管理，應(yīng)包括食品工廠潔凈室人員 、食品工廠生產(chǎn)工藝設(shè)備
、食品工廠工器具的管理
，空氣、水
、氣
、化工設(shè)備及輸送過程的管理，潔凈室的清潔消毒等
。為了說明潔凈室運(yùn)行中維護(hù)和管理的重要性和必要性
，介紹了食品工廠潔凈室運(yùn)行實(shí)例。食品工廠的潔凈室有很大的潔凈區(qū)
。投產(chǎn)初期
，維護(hù)管理情況良好。產(chǎn)品合格率達(dá)到80%左右
。后來
，由于種種原因，管理維護(hù)工作放松
，食品工廠潔凈室人員進(jìn)入潔凈室時(shí)沒有嚴(yán)格執(zhí)行“個(gè)人凈化程序”
；潔凈服使用管理不善，不按規(guī)定進(jìn)行清潔
；潔凈室不按規(guī)定進(jìn)行清潔
、清潔等，嚴(yán)重影響潔凈室的空氣潔凈度水平
，加上其他一些原因
，工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率降低到20%左右。
此外，加強(qiáng)食品工廠潔凈室的操作和管理
，對(duì)食品工廠潔凈車間的安全穩(wěn)定運(yùn)行也是非常重要的。清潔生產(chǎn)車間的安全管理比一般生產(chǎn)車間更為重要
。這是因?yàn)闈崈羰颐芊庑院?div id="4qifd00" class="flower right">
，布局曲折，?duì)潔凈室的設(shè)施和裝修要求嚴(yán)格
，施工成本高
，食品工廠潔凈室通常設(shè)置昂貴的設(shè)備和儀器。一旦發(fā)生安全事故
，損失是巨大的
。此外，在一些清潔工廠的生產(chǎn)過程中
，應(yīng)使用一定量的可燃?xì)怏w
、溶劑和化學(xué)品，其中一些可燃?xì)怏w
、溶劑和化學(xué)品需要使用有毒的氣體
、液體等
，這很容易導(dǎo)致安全事故。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)
，潔凈車間存在多起安全事故
。據(jù)統(tǒng)計(jì)，其中57%是生產(chǎn)過程設(shè)備或生產(chǎn)環(huán)境控制設(shè)備誤操作所致
。因此
，加強(qiáng)對(duì)潔凈廠房?jī)?nèi)各種設(shè)備及相關(guān)設(shè)施的維護(hù)和管理，確保潔凈室的安全穩(wěn)定運(yùn)行是非常重要的
。
綜上所述，加強(qiáng)食品工廠潔凈廠房的維護(hù)管理，不僅保證了食品工廠潔凈室的空氣潔凈度等級(jí) ，提高了產(chǎn)品質(zhì)量
，而且保證了生產(chǎn)的安全
。清潔廠房的建設(shè)成本較高
，大部分是高科技產(chǎn)品的清潔室內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品價(jià)值高
，部分也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)品
。因此，潔凈廠房一旦維護(hù)管理不善
，就會(huì)降低空氣潔凈度水平或發(fā)生安全事故
，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失甚至嚴(yán)重的社會(huì)影響。
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