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時間：2019-11-28 15:56
一、食品工廠潔凈室
防災(zāi)設(shè)備
為了保證食品工廠潔凈室的性能，食品工廠潔凈室要做成密閉、有的甚至為無窗的形式，還要設(shè)置人凈、物凈設(shè)施，如空氣吹淋室等屏障和外界隔離
。這樣
，
食品工廠潔凈室內(nèi)外出入困難 ，內(nèi)部很難知道外部的情況
，外部也很難知道內(nèi)部的情況。因此
，在
食品工廠潔凈室中 ，不僅必須選用法規(guī)上規(guī)定的設(shè)備，而且還必須選用以安全為目標的系統(tǒng)
。
1 、
自動火災(zāi)報警設(shè)備，在潔凈室中 ，為了獲得所要求的潔凈度
，大量的空氣循環(huán)使用，因而
，僅僅根據(jù)法規(guī)在頂棚面上設(shè)置探測器是不可能充分探測火災(zāi)的發(fā)生
，所以，應(yīng)該考慮按氣流狀況設(shè)置探測器
，或者考慮在回風口內(nèi)設(shè)置煙感探測器；在單向流潔凈室因氣流速度大
，在風管系統(tǒng)裝設(shè)探測器才能有效
。當
食品工廠潔凈區(qū)和為食品工廠潔凈區(qū)服務(wù)的機房、站房發(fā)生火災(zāi)時，火災(zāi)探測器動作信號傳至消防控制室（設(shè)在非潔凈區(qū)）的消防控制盤
，消防控制盤的控制和顯示功能應(yīng)符合國家有關(guān)消防規(guī)范的要求
，并實現(xiàn)消防聯(lián)動控制。如啟動室內(nèi)消火栓泵
；關(guān)閉電動防火閥
；停止空調(diào)循環(huán)風機、排風機與新風機
；關(guān)閉電動防火門
、防火卷簾門；點亮備用應(yīng)急照明燈
；啟動火災(zāi)應(yīng)急廣播設(shè)備等
。
2、氣體報警設(shè)備，在工業(yè)潔凈室和生物潔凈室內(nèi)的生產(chǎn)過程中，應(yīng)用發(fā)煙性、麻醉性、毒性、爆炸性、窒息性或可燃性等各種各樣的有害氣體時，在貯存 、使用場所應(yīng)設(shè)氣體檢測器，當有毒
、有害氣體泄漏并達到設(shè)定濃度時
，相應(yīng)的氣體報警器發(fā)出報警信號，此時不僅要切斷供給源
，而且還應(yīng)向現(xiàn)場工作人員發(fā)出警報
，并打開排風設(shè)備進行排風或采取其他相應(yīng)措施。
二 、食品工廠潔凈室
保安設(shè)備
食品工廠潔凈室的設(shè)備 、工藝方法往往是企業(yè)的技術(shù)秘密。因此
，與普通建筑物相比
，有下述特殊要求。
·外部人員進入室內(nèi)應(yīng)事先登記 ；
·即使是內(nèi)部人員也應(yīng)限定個人能夠進入室內(nèi)的區(qū)域和時間 ；
·填寫進、出潔凈室記錄 ，以便隨時查詢
；
·對企圖非法進入者能夠報警。
1、進入人員傳感設(shè)備 ，普通建筑常常采用的傳感設(shè)備有門
、窗等磁性傳感器，玻璃振動探測型傳感器
，人體紅外線探測傳感器
，遮光型紅外線傳感器等。
2、工業(yè)電視設(shè)備，用電視攝像機和監(jiān)視器對外部進入室內(nèi)的人員進行監(jiān)視檢查，若與卡片系統(tǒng)相互組合，則能使檢查工作更為有效。同時也可以監(jiān)視被相互隔離的潔凈室內(nèi)部情況
3、入口設(shè)備，入口設(shè)備能夠滿足上述潔凈室的特殊要求通常，對于擔負工作的全體人員都配帶識別（ID）標記的通行卡。在建筑物的主要口處設(shè)置卡片識別機，禁止無關(guān)人員進人。
三、食品工廠潔凈室可燃氣體防災(zāi)滅火設(shè)備
在設(shè)計之前，應(yīng)予以確認是否使用危險品，或者所使用的危險品是否超過規(guī)定的數(shù)量以此確定相應(yīng)的消防設(shè)備。在使用有機溶劑或可燃性氣體的情況下，應(yīng)設(shè)置氣體滅火設(shè)備。特別當可燃氣體泄漏時，引起火災(zāi)、爆的危險性大，一般從配管部分產(chǎn)生泄漏的情況較少，而在各種控制裝置周圍的控制閥門附近，從氣瓶柜內(nèi)的各種控制裝置的可動部分產(chǎn)生泄漏的事故較多。為此，可燃氣體的氣瓶柜應(yīng)經(jīng)常處于排氣狀態(tài)。萬一產(chǎn)生氣體泄漏時，必須關(guān)閉主閥門，并采取緊急措施大量排氣。另外，也有把控制閥門的周圍用箱子圍起來，在這部分單獨設(shè)置氣體滅火設(shè)備的實例 。
對排出高濃度的可燃性氣體處的局部排風 ，設(shè)計時要考慮局部排風量能使之充分稀釋
。就是在排風管中
，也有引起燃燒的危險性
，為了防止萬一，也有采用溫度傳感器檢測
，設(shè)置氣體滅火設(shè)備或在地板下制成雙層風管
，冷卻噴灑水的實例
上述局部排風、滅火設(shè)備的電源，應(yīng)考慮停電時的應(yīng)急電源裝置，對于一旦發(fā)生的機械故障，也應(yīng)考慮有備用設(shè)備，使其不至于完全停機。
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