，清潔完畢后應(yīng)對整個(gè)凈化車間進(jìn)行清潔。

 

2. 食品廠凈化車間墻壁的清潔

清潔壁板時(shí)

，從頂棚至地板方向自上而下沿豎直線運(yùn)動(dòng)。先使用吸塵裝置或粘塵拖把清潔壁面，兩個(gè)清潔作用面間有所交疊，然后擦拭或用潮干拖把清潔。抹布和拖把應(yīng)浸有清潔劑。根據(jù)所選清潔劑的種類，有時(shí)還需對壁面進(jìn)行沖洗。

另有一種可供選擇的方法:吸塵和擦拭時(shí)采用水平移動(dòng)，水平移動(dòng)距離不應(yīng)超過1.2m

，2個(gè)清潔作用面間有所交疊

。

 

3.食品廠凈化車間門、門框

、門上物件的清潔

門略開

，先使用合適的吸塵裝置或粘塵拖把清潔門的頂部和側(cè)沿，然后用抹布擦拭。若要求使用清潔劑，抹布上及被擦拭表面應(yīng)浸有清潔劑。門框部位的棱角會(huì)磨損或撕裂抹布，擦拭這些地方需特別留意不產(chǎn)生顆粒物。上述墻面清潔規(guī)程同樣適用于門表面和門上物件的清潔。

 

4.食品廠凈化車間窗戶的清潔

采用浸有適用清潔劑的抹布清潔窗戶

。擦拭窗戶時(shí)從上到下豎直動(dòng)作。每次動(dòng)作之后折疊一下抹布，露出未用過部分繼續(xù)使用。

在非無菌環(huán)境場所

，可以使用干抹布或刮板，按照前段所述，從上到下豎直動(dòng)作，將窗戶表面擦干。

 

5.食品廠凈化車間地面的清潔

先用吸塵器或粘塵拖把清潔整個(gè)地面

，清潔規(guī)程如下:

吸塵頭或粘塵拖把的拖把頭置于地面，向操作者方向拉動(dòng)

，然后提起并移動(dòng)到下一軌跡的起點(diǎn)

，第二個(gè)清潔面

，兩個(gè)面略有交疊加。

然后使用侵有清潔劑的潮干拖把清潔地面